一份好"吃"的书单。

人间烟火气，最抚凡人心。吃，大概是烟火人生中最重要的事情之一了，当然也是小说创作中非常常见的情节。在文学作品中一旦涉及对人物生活背景的刻画描写，关于"吃"的话题肯定是绕不开的。不同的"吃"法，背后是不同的人生。一饮一食之间不仅可以反映人情世故、世间百态，还可以传递作者对人生的理解与对人事的针砭。

汪曾祺便是一位很擅长写"吃"的作家。在小说《八千岁》中，汪曾祺安排了一位"美食家"与"恶食者"相遇，意在通过两人"美食观"的冲突凸显一种更深层的观念碰撞。透过"吃"汪曾祺向我们抛出这样一个问题：在不同的"活法"当中何者是一种"神圣的快乐"？而何者败坏了生活？人间百味蕴藏着一次次非比寻常的文化之旅。

今天小编为大家推荐5本美食文化主题图书，活色生香的佳肴美味，销魂于碗筷盘碟。氤氲在字里行间温暖的烟火气和人情味才下舌尖又上心头。

·第一本《人生苦短再来一碗》。丰子恺的黄酒、唐鲁孙的热切丸子、王世襄的熘鳜鱼。汪曾祺的咸鸭蛋、梁实秋的酸梅汤、张恨水的烤肉。听大师介绍品尝过的美食，讲述美食背后的故事。

·第二本《雅舍谈吃》。完整收录了梁实秋谈吃美文80篇，每一篇都包含着对饮食文化的独特见解。

·第三本《餐桌上的浪漫史-植物如何调情和繁育后代》。这是一本令人眼界大开的趣味科普书。食物来自哪里？在每一章节都通过一种典型的农作物介绍繁育后代的方式。每章的最后还推荐了一种本章主题作物的食谱。

·第四本《沙漠与餐桌》。本书讲述了古代的农业生产者如何培育出我们今天享用的食物，以及它们传入世界各地的迷人故事。探索了食物是如何塑造人类历史进程并改变全球饮食的。

·第五本《被误解的盐》，本书主要分析了人们是怎样妖魔化盐这种珍贵物质的，当代科学怎样看待这种矿物，盐如何影响人类的健康。

海淀区图书馆。